宝宝能否吃山药 名中医-雷禅子释疑

发布时间:2017-02-26阅读:10124

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闻,宝妈喜给孩子吃山药,用以健脾开胃助长。但,凡来医馆治疗者,山药便会作为孩子禁忌食物之一而告知。很多家长百思不得其解,宝宝能否吃山药,成都名中医-雷禅子为您释疑。

传说,有两个国家发生战争,强国赢了弱国。弱国军队逃进一座大山,强国几次强攻未果,便将山包围,坐等对方粮绝投降。谁知,一年后的某天,弱国军队从山中杀出,将强国打败。原来,山中长着一种植物,地下的根茎可以食用。于是,人吃根,马吃茎,人困马乏的军队变成了兵强马壮的劲旅。因为是在山里遇见了这种植物,所以人们称其为“山遇”,后来人们发现它有药用价值,便将“山遇”改为“山药”了。

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山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。为薯蓣科植物,薯蓣的块茎,属多年生缠绕本草植物。在我国除少数地区(热带)外,几乎各地都有栽培,有山地,平地生和野生等。在我国,食用山药已有3000多年的历史。山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,最早记载于《山海经》和《神农本草》,被列为药之上品。

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山药分类较多,有薯蓣、参薯、褐色薯蓣、山薯、野山药、日本薯蓣,日本大和长予等。而药用山药,一般是指淮山药,在中医中被称为道地药材,原产我国江苏安徽附近的淮。而其他地方产出的,也就是我们现在的食用山药。但无论是食用,还是药用山药,外观、组成虽略有不同外,功能基本相似,只是服用方式不同而已。那是否所有人都适合食用山药?

山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功效。除此,对聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等也有裨益。故山药多用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等。其中尤以麸炒山药补脾健胃最佳。
从上述功效不难看出,山药淀粉含量较高,偏于补性。故对热症、热性体质者应以慎用。让我们来看看一个案例。

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小儿,男,1岁2个月。厌食、夜啼2周余,伴便秘3日。口臭,面部红疹,长期便干,大便数日1解。舌苔黄腻+++。服用中药2付无效,他处推拿3日无效,前来一品禅医馆就诊。这个案例看似平常,但是不乏特异性。无论是中药,还是他处推拿均按照食积的治疗思路,效果甚差。为何?追问其母,母亲听闻山药可给宝宝健其脾胃,每日给孩子食用山药粥。山药本用于脾胃亏虚,久泄不止, 但因长期服用山药反可导致消化不良,积而化热,引发便秘、厌食和夜啼。故断其源,首次禅医小儿推拿对症处之,其症大缓,3次痊愈。

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小儿,为纯阳之体,虽脾胃娇嫩,因山药含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,少量食用却有健脾之效。又但山药性温,久食山药,与宝宝的奶粉、饼干等含有大量防腐剂、添加剂之食,相得益彰,必然会导致食积化热,引发厌食、便秘、夜啼等症。故,若非小儿久泻,先天不足或后天喂养、清热药物滥用、输液等导致脾胃功能虚弱者,应慎食或合理食用山药。从婴幼儿到青少年,乃至成人孕妇、哺乳期妇女,老年人若便干便秘者更应谨慎食用。这里需要说明的是,仅仅以便秘并不能判断胃肠热症,中医里脾虚、肾虚皆可导致便秘,能否食用山药应听中医师之医嘱,判其体质、病症。

同理,小儿患病,多为外感热病,即使感寒,也易于化热。加上穿衣、戴帽,以及饮食的误区,更容易助长心肺、胃肠之热症,引发咳嗽加剧,以及扁桃体肿大、化脓,腺样体肥大、口腔溃疡等。若非家长分不清寒热虚实,山药更应谨慎喂之。

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故,小儿可食山药,但需因人而异,因体质、病情而异,适量,对症,确有健脾、益肺之疗效,为物美价廉的补虚佳品。

相信通过此文能帮助广大母亲,正确认知山药,喂养山药。婴幼儿添加辅食时,可把山药和骨头一起熬汤,将汤和粥一起煮开喂食,量少,勿频,等孩子年长,便可调整山药服用方式,循序渐进,不可多食。喂养和食用期间应随时关注大便、睡眠和其他相关问题。感冒咳嗽期期间,因无法辩证,遵其医嘱,需禁食之。


山药禁忌:
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食。
2、山药与甘遂不要同食;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低营养价值,食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药多食可致血糖升高。故高血压者多食不益。
6、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
7、胃肠疾患者,食用山药,勿要同服小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
8、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素。
9、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 

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